Wieś Staro Żelezare Prawdopodobnie byłaby to jedna z wielu zapomnianych bułgarskich wsi, gdyby nie pomysł i ciekawa inicjatywa artysty Vencislava Piriankova i jego żony Katarzyny. Stworzyli oni tutaj jedyną w swoim rodzaju galerię sztuki na świeżym powietrzu. Piriankov pochodzi z tej wsi, ale już od wielu lat razem z żoną, Polką, mieszką i pracują w […]
Wieś Staro Żelezare Read More »
Sirene to biały, słony ser podpuszczkowy, dość ostry i wyrazisty w smaku. Bułgarska kuchnia nie istnieje bez sirene. Dodaje się go do wielu potraw lub je się go jako przekąskę. Nawet frytki Bułgarzy jedzą ze startym sirene, a nie z ketchupem.W Bułgarii można kupić sirene z mleka krowiego, owczego, koziego i bawolego. Ljutenica Sos, pasta
Bułgarska zabudowa. Będąc w Bułgarii zaplanujcie zwiedzanie starych dzielnic miast Nesebar, Sozopol czy Płowdiw. To prawdziwe perełki Bułgarii. Znajdziemy tam urokliwe, brukowane, wąskie uliczki przy których podziwiamy domki (głównie kamienne i drewniane), koniecznie z okiennicami, czasem z dziedzińcami i obowiązkowo wysuniętymi piętrami, które niejako zwisają nad chodnikami. Niektóre z nich są symetryczne, z ornamentami
Klepsydry to inaczej bułgarskie nekrologi. Kiedy pierwszy raz odwiedziliśmy Bułgarię od razu jednym z pytań było, co to jest i dlaczego są porozwieszane w tak wielu miejscach. Były dosłownie wszędzie, na słupach, domach, drzewach, przystankach, sklepach itd. Wyglądały bardzo przygnębiająco. Te klepsydry upamiętniają zmarłych, ale to nie wszystko. Taką kartkę dla jednej osoby wiesza się
Bułgaria słynie z wód źródlanych i ciepłych wód mineralnych. W wielu miejscach w Bułgarii można napić się bezpłatnie źródlanej lub mineralnej wody i napełnić nią butelki. Jest to bardzo praktyczne rozwiązanie głównie w letnie dni, kiedy żar leje się z nieba. Bułgarzy uwielbiają też baseny z mineralną wodą. Co roku odwiedzają uzdrowiska, żeby podreperować
Wody źródlane i mineralne Read More »
Bułgarski jogurt z żywymi, bułgarskimi kulturami bakterii Lactobacillus Bulgaricus, tak zwane kiseło mljako, pochodzi z oryginalnych szczepów wyhodowanych w tym kraju. Jogurt w Bułgarii jest niezbędny i niezastąpiony. Używany jest do wielu potraw czy napojów takich jak: banica, tarator, musaka, sałatka sneżanka, ajran i innych. Jogurt często jemy jako deser z różnymi dodatkami: orzechami, miodem
Lawenda Olejek lawendowy mieli Egipcjanie, Grecy, Rzymianie, mają Francuzi i mają też Bułgarzy. Dziś Bułgaria jest największym na świecie producentem olejku lawendowego i aż 99% tego produktu trafia na eksport. Kiedy kwitnie lawenda, pola lawendowe wyglądają przepięknie i tak też pachną. Lawenda jest składnikiem wielu kosmetyków, perfum, olejków, balsamów. Doskonale sprawdza się w kuchni, ma
OLEJEK RÓŻANY Z RÓŻY DAMASCEŃSKIEJ Nazywamy go „płynnym złotem” Bułgarii. Dlaczego? Bułgarski eteryczny olejek różany uważamy za najlepszy na świecie. Zawdzięcza to warunkom klimatycznym i glebowym, jakie występują w Bułgarii. Ma zbawienny wpływ na naszą skórę. Kosmetyki z różą damasceńską, przede wszystkim odmładzają, regenerują, ujędrniają i wygładzają. Działają też przeciwzapalnie, przeciwbólowo, uspokajająco i
